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Prodotti

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La gamma di fermenti lattici “Lactoferm” e “Meatferm” coprono una vasta scelta di prodotti, dalle colture per latti fermentati a quelle per formaggi a lunga stagionatura passando per le colture per le carni .

I coadiuvanti tecnologici e gli enzimi “Vivilact” rappresentano un solido sostegno per le aziende alla continua ricerca di valore aggiunto per i loro prodotti.

I nuovi ceppi Lactoferm LPS e Lactoferm LAG rappresentano le nuove soluzioni naturali per il settore avicolo e agrozotecnico.

Tutti i prodotti forniti dalla Biochem s.r.l. possono essere personalizzati in termini di attività fermentativa , aroma, viscosità, post acidificazione, proteolisi, colore , struttura  e  produzione di gas sulla base delle esigenze del cliente.